随着人民水平的日益提高 ,我国肥胖人群的队伍越来越庞大，的确，在越来越多的人感叹“衣服都是为瘦人做的”的今天，减去几斤赘肉，会使你变得更加自信美丽， 那么人为什么肥胖呢？就得从什么是胖说起， 胖不胖？先得依靠理想体重来衡量，中国人采用的简易的标准体重的算法是：标准体重（公斤）=身高（厘米）-105，体重大于标准体重的10-20%者为超重，大于20%为肥胖。你现在可以看看自己是否是超重肥胖的人群了？
至于为什么会胖，这个问题似乎很简单，其实是个很复杂的问题。有的人天生苗条，吃的多也不胖，有的人“喝水都长肉”，即使不停的“战斗”，也很难保持好的身材—天生的胖子（一般父母肥胖者，或其它族中有肥胖史的，其子女肥胖的可能性就很大。这类肥胖人，很难采取其他人为措施如运动、节食等方法消除肥胖，只能在减肥后与自己减肥前相比，相对来说体重轻一些）。
肥胖一般分为两大类，一类是因病而引起的肥胖，它是因为疾病（脑炎、脑瘤、关节炎或需服用激素的慢性疾病或因生病服用激素）而引起内分泌紊乱造成的肥胖，这种肥胖称为症状性肥胖。这类肥胖病人占整个肥胖人数的5%左右。
另一类肥胖则是由于在饮食过程中所摄入的热量，大大超过其本身所消耗的热量，而使多余的脂肪及其他养料在体内积蓄起来形成脂肪细胞，而导致肥胖，属这类肥胖的人称单纯性肥胖，这类肥胖人数占肥胖人总数的90%以上。
下面我们一起来看看单纯性肥胖出现的几个为什么？ 一句话，肥胖是吃出来的，健康也是吃出来的
首先，一日三餐中的早餐被很多人淡化，甚至被遗忘了，有的人还以为不吃早餐可以减肥，其实这种想法是极不科学的，空腹时间长了，脂肪合成能力增强，反而会变的更胖。
其次，好多人晚餐吃得过饱，也是发胖的重要原因。早餐凑乎，午餐马虎，晚餐大吃一顿。加上晚上活动少，大量热能被储存起来，血液中的脂肪源源不断的运往肝脏，造成脂肪肝，同时，脂肪在皮下越堆越厚。
三是动物性食物吃的越来越多，偏食或饮食结构中所安排的脂肪，谷类及其他碳水化合物含量过大，造成人的酸性体质，这种人容易疲劳，懒的活动，而身材是靠“动”塑造出来的，这样就会越懒越胖，越胖越懒，成了恶性循环。
