甜点嘉年华——圣诞姜饼
材料：
裸麦粉50克，面包粉120克，糖粉40克，蜂蜜10克，鸡蛋55克，姜饼混合香料4克
做法：
1.将所有原料放在一起搅拌均匀。把搅拌好的面团放在保鲜柜中12小时后使用。
2.把面团压至6mm后用六角形的小模子刻成饼干形状。
3.整齐的码在烤盘中，用柔软的毛刷刷上鲜奶，再放上杏仁，用摄氏200度的烤箱烘烤。
4.将考熟的饼干放在阴凉干燥处，干爽。
5.用丝带装饰！
甜点嘉年华——雪人派对
憨态可掬的雪人是雪花的宝宝，而圣诞节也是我们的宝宝最开心的时刻，雪人会给孩子们带去无限的乐趣，那么为什么不尝试把雪人带回家呢？当然，不是真正的遇热化水的雪人，而是用面粉、奶油和糖做成的饼干雪人。它们和圣诞树上的玩具雪人遥相呼应，浓浓的童趣呼之欲出。孩子们的笑声点燃了圣诞夜的灯光，暖暖的、甜甜的。
从专门的西点店里买来糖粉，将圆形的杏仁糖放在糖粉里打几个滚，再将三个糖球用牙签串起来。用可食用色素把杏仁糖染成红色和橘黄色，再用小刀刻成雪人的帽子与鼻子。雪人的眼睛、嘴巴和扣子是巧克力屑做成的，手臂则是两根牙签。简单的做法，效果却出奇的好。
烤一个方形蛋糕，用香草粉铺底并撒上椰子屑，用奶油花嘴挤一个雪人形状，黑色的M&M豆成了眼睛，红色的巧克力豆成了扣子。鼻子么，当然还是芝士条了。为了让组成雪人的圆形不变形，可以先用三个不同大小的杯子在蛋糕上扣出印记。至于雪人的礼帽和领结，都是将白巧克力放入微波炉融化，等待其冷却的过程中，用纸“切”成这两个样子，为了更加精确一些，还可以用牙签“雕琢”一下。最后放入冰箱冷却15分钟即可。
一顿原本普普通通的午餐，稍微加了点心思进去，就有了许多惊喜。这个雪人三明治便是惊喜的源泉。把三个不同大小的杯子扣在六片面包上，再将每两片同样大小的面包组合成三明治的“皮”，中间抹上花生酱、番茄酱、芝士，并加上其他的美味。用一根签子将三个小三明治串起来，同样，雪人的眼睛、嘴巴和扣子是巧克力屑，鼻子是芝士条，而帽子与领结则是彩纸剪成的。领结上还可以写上孩子的名字。当孩子打开便当的时候，一定会高兴得跳起来。
甜点嘉年华——烤苹果
材料：
红皮苹果4个，砂糖65克，柠檬址少许，奶油80克，肉桂粉1小勺，奶油沙拉酱适量，覆盆子少许。
做法：
1.苹果洗净，以餐巾纸或布拭去其水分。
2.取出苹果中间的蒂，可用汤匙挖，但要注意别把底挖破，再到些柠檬汁进去。以针刺苹果皮，这道手续决不可省略，否则就做不出既美观有美味的烤苹果。
3.将80克奶油至于碗内，再加入65克砂糖，1小勺肉桂粉，搅拌。变成脂状后再倒入一大勺白兰地，搅匀。
4.然后倒入挖掉的中空部分，至于抹上奶油的烤盘上，放进预热摄氏180度的烤箱中考1小时。
5.在点心盘上承上冷却的烤苹果和烤汁，再以奶油沙拉酱，覆盆子装饰。
