（一）判断 1.有食用海产食物和盐腌食品史，特别是食用未煮熟鱼类，或使用的刀、板、擦皮、手指等被率菌污染，以及生吃鱼类、蔬菜等都可致病。 2.胃肠症状严重，恶心呕吐，腹痛，特别是肠糜烂、充血、水肿，并出现脓血水样便。甚者发生休克、溶血现象。 3.粪便分离出嗜盐菌。
（二）急救 1．及早给氯霉素1～2g。日，分4次口服。 2．速给5%～10%葡萄糖1000ml静脉点滴。 3.及时送医院抢救。
