老年人脸上长有浅褐色斑点，大小不一，大一点的甚至可以达到直径2～3厘米。医学上称这种斑为老年人色素斑，老百姓则称之为寿斑或老年斑。
老年性色素斑是由脂褐色素构成的。它是人体细胞在代谢过程中，积累起来的有毒或无毒的废料，也可以说是细胞代谢过程中的高分子垃圾。因为它高度交联难以溶解，也无法通过细胞膜进入血液排出体外，结果，只能将细胞当做垃圾箱而不断堆积起来。它是稳定代谢的最终产物，并随着年龄的增长而增多。
老年斑并不是只存在于皮肤，它可以遍布于人体的所有组织中，甚至在人的心肌纤维、脑、肝、肾上腺等重要器官的组织中，也有这种色素斑。
从表面上看，老年色素斑对人的健康影响不大。但科学研究的结果证明，它对人的健康有很大的影响，特别是对人类的脑细胞的影响很大。通常它好发于脑组织的海马回区域内，形成大小不一的球形。老年性神经官能症、智力障碍、健忘症、早老症或黑蒙家族性白痴等均与它有关系。老年性色素斑是造成脑功能不全的重要因素，也是衰老的象征之一。老年性色素斑在体内其他器官出现，如肝、心、肺等内脏细胞表面出现一层脂褐色素沉积，可影响细胞的正常生理功能，加速细胞老化，导致重要器官功能衰退或降低。
研究发现，不少抗氧化剂，能阻断引起衰老的过氧化连锁反应，从而干扰褐色素的形成。在动物实验中，抗氧化剂(如维生素E、维生素C、硒、蛋氨酸等)有阻断褐色素的形成，而且可以延长寿命，逆转衰老的功能。
因此，老年人除生活有规律，调整好饮食，适当运动外，日常生活中加服天然的或人工合成的抗氧化剂(如每日服维生素E300毫克，维生素C300毫克)，另外还可多吃含维生素E、C丰富的食物，如花生油、豆类、芝麻、海产品及绿色青菜等，也有助于干扰色素斑的形成，延缓衰老的进程。身体裸露处要避免紫外线长时间照射。不要用手搔抓老年斑，也不要滥用刺激性外用药，必要时可在医生指导下选用5%氟脲嘧啶软膏、液氮冷冻或激光来消除老年斑。
除药物外，体育锻炼也可以作为防止这种老年色素沉积在血管上，阻止血管变性的重要措施之一。民间有一些治疗老年斑的方法，不妨一试。
姜蜜茶：姜辣素有很强的对抗脂褐素的作用。洗净生姜，切成片或丝，加入沸水冲泡10分钟，再加一汤匙蜂蜜搅匀，每天饮用1杯不间断。
洋葱：含有较多半胱氨酸，能延缓衰老，生吃或熟吃均可。
银耳鹌鹑蛋：水发银耳25克，煮熟鹌鹑蛋3个，加少量黄酒、味精、盐，慢火炖烂后食用，每天1次。
